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2023-12-22 18:31:15
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冬
至
壹
[ 冬至由来 ]
冬至,是二十四节气中最早被确立的节气,曾有“冬至大如年”的说法,俗称“冬节”、“亚岁”等。2023年12月22日,太阳到达黄经270°时达到“冬至”,此时日照最短,天气进入最冷的“三九”阶段。
贰
[ 冬至如何养生 ]
冬季养生需遵循中医养生的基本原则。《黄帝内经·素问•四气调神大论》云:“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光。使志若伏若匿,若有私意,若已有得。去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺。此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥。奉生者少。”
1.冬练三九“必待阳光”
冬至后的三九天也应注重身体锻炼,适当运动可以增强身体对寒冷的适应能力,提高呼吸水平,改善消化功能,增加新陈代谢,从而扶助人体正气。但我们必须知道冬季“无扰乎阳”的道理,按照《黄帝内经》的说法,冬季太阳未出时晨练反而会耗伤人体阳气,导致寒邪入里,第二年春季易发生虚损类病症。在生活起居方面,建议早睡晚起,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏、阴精蓄积,年轻人要避免熬夜,老年人要避免太早晨练。
2.冬至养生“心需宁静”
冬至后,人体和自然都处于“闭藏”的状态,保持宁静的状态是有效的养生之法。冬至后的情绪不稳可导致寒气闭塞、气血壅堵,从而导致全身脏腑功能失调。保持平和的心态可以促进气血的流动,抵御外界的寒气,如轻音乐、深呼吸、冥想、八段锦、瑜伽等相对静态的训练方式,可以平复心情、舒缓紧张状态,从而闭藏肾气、滋养身心。
3.冬至调理“穴位敷贴”
依据中医“寒则热之”原理,利用“内病外治”的技术手段,在冬至后的“三九”期间采用具有辛温解表功效的中药进行穴位敷贴,可驱散体内阴寒之气,将冬病之邪消灭在蛰伏状态,达到“未病先防、既病防变”的目的。对于慢性呼吸系统疾病、消化系统疾病、寒证型妇科病、各种疼痛证、各类虚损病证均有明确的疗效。成体附医治未病中心已开展今年的“穴位敷贴”服务,欢迎大家前来体验。
4.冬至滋补“去寒就温”
冬至是“冬令进补”的最佳时节,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说。冬至以后“阴极阳生”,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效,冬至之后,多吃温性食物,远离寒凉食物,对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是十分重要。因此冬至时节,我国许多地方有食用羊肉水饺、服食羊肉汤的习俗。
叁
[ 冬至滋补食谱 ]
木耳胡萝卜羊肉水饺
【养生功效】滋阴补阳,滋补气血、提升正气。
【馅料成分】羊肉500克,胡萝卜100g,木耳50g,葱、姜、花椒粒、五香粉、盐适量。
【拌馅方法】:羊肉先浸泡冷水2~3小时,把羊肉蕴含的血水部分滤出,期间需要更换数次水,洗净控干后再剁成碎末。木耳提前泡软切碎;葱姜切末;胡萝卜切碎后,把胡萝卜汁挤出,并把胡萝卜碎和胡萝卜汁分开备用。制作去除羊肉膻味的花椒水,一把花椒粒用半碗温水浸泡20~30分钟,泡出浓厚花椒味后,花椒水分次淋入羊肉末内,用筷子搅拌至起胶质上劲状,再把胡萝卜碎、葱姜末、木耳碎、少许盐、五香粉一同放入,顺时针方向搅拌混匀。把材料混匀后,把抓挤出来的胡萝卜汁倒回肉馅中,让羊肉胡萝卜馅料充分吸收胡萝卜汁,木耳胡萝卜羊肉馅料则大功告成。
枸杞当归草果生姜羊肉汤
【养生功效】滋阴养血、散寒止痛。
【菜品成分】300克羊肉;一个白萝卜或红萝卜;适量当归、枸杞、草果、生姜、白芷。
【菜品步骤】把新鲜羊肉洗净备用;锅里烧开水,把羊肉放进锅里煮5分钟,去除血水,捞起沥掉水分;准备一个炖锅,放三大碗水进去烧开,把羊肉放进去;再把准备好的当归、草果拍碎、生姜拍碎、白芷、萝卜放进去;大火烧开煮15分钟,然后小火炖两个小时,羊肉基本能炖软了,然后放入适量枸杞和盐搅拌均匀即可。
END
供稿部门:门诊部 通讯员:冯麟 审核人:亓效勤编辑:文俊懿/校对:宋思琦编审:杨玉蓉/终审:李小红
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