市公检中心食药部开展襄阳特色早餐食品安全风险监测工作

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二两牛肉面，一碗黄酒，是襄阳人早餐的标配。面对持续高温炎热天气，早餐食品安全问题也成了群众关心的热点话题。为深入了解我市早餐食品安全状况，切实保障市民“舌尖上的安全”，近日，市公检中心食药部专门针对襄阳特色早餐开展了食品安全风险监测工作。



为确保风险监测工作的覆盖面、随机性和结果代表性，食药部负责人杨莹统筹协调，创新抽样方式方法，安排食药部全体人员以消费者身份从樊城区、襄城区、襄州区、高新区、东津新区等各区域早餐门店购买早餐样品，包括碱面、豆芽、汤料、黄酒、油条、酱腌菜等常见早餐品类近400批次。



面对早餐样品数量多且容易变质等困难，食药部全体检验员内心却只有一个想法，那就是务必要确保检测数据的准确性！为保障风险监测工作顺利完成，食药部检验员们攻坚克难，主动申请加班加点开展检验工作，重点对碱面中硼酸、黄酒中甜蜜素、汤料中罂粟碱、油条中铝的残留量、酱腌菜中防腐剂等食品安全关键项目进行检测。待所有样品检测完成后，食药部将通过测试数据对我市早餐食品安全风险进行综合分析并撰写专题质量分析报告，为我市早餐食品安全市场监管工作提供重要数据支持。

下一步
中心食药部将在省、市级食品安全监督抽检的基础上，增加食品种类、扩大采样区域，针对手工食品、小作坊食品及奶茶饮品等领域持续开展食品安全风险监测工作，坚决守住食品安全底线，为我市食品安全保驾护航，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

来源：襄阳市公共检验检测中心



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