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发表于
2023-7-24 13:02:04
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现在每个月,我都要去济南看望年事已高的父母,也是给父亲送茶叶的日子。由于老家拆迁,父母住进城里。而对于宁可食无肉,不能没有茶的父亲来说,茶叶,他只认准老家镇上茶业店的花茶,说口味纯正。所以月末,我会提前去店里买好茶叶,准备随时去美丽的泉城。父母在哪,那里就是家。
拆迁以前,每次回娘家,不管父亲忙啥,都会放下手中的活,在大门外,支起烧心壶,用干柴烧水,灌满两大暖瓶水。母亲乐呵呵,拌好韭菜馅,母亲和姐姐开始包水饺,我炒几个小菜。常回家看看,小聚温馨愉悦。
可口的家常菜,吃得舒服。饭后沏一壶茉莉花茶,这是父亲几十年的习惯。热水已烧好,茶叶要多放,父亲喜欢喝酽茶。
随了父亲的习惯,我喜欢先苦后甜的的滋味,享受由浓变淡的过程。而母亲和姐姐爱喝乏茶,说乏茶微甜,头几壶茶太苦。真是口味各不同,浓淡由己选。
父亲说:浓茶煞口解渴,有滋味,别看多放几粒茶叶,仿佛够剂量,能消除疲老,淡化忧愁,茉莉花的香气,更是唇齿留香,沁人心脾。父亲喝茶的感受有诗为证,唐朝诗人卢仝的《饮茶歌》:一碗喉吻润,两碗破孤闷。两碗茶足以慰藉与土地打了一辈子交道的父亲。
说到茉莉花的馨香,就要来段小插曲。1997年,我偶得一枝渴望已久的茉莉,叶墨绿宽厚,小心翼翼扦插在我最爱的白色花盆,十几天后,有花苞长出,欣喜不已,那可是我梦寐以求很多年的花。接下来几年里,扦插到十几盆。当然,第二盆是送给了父母,他们爱不释手,养得花繁叶壮,香飘满院。真是如歌中唱到“好一朵美丽的茉莉花,芬芳枝头满枝丫,人见人爱人人夸”。每当喝茶,都要采几朵放进茶壶,邀邻里共享。
在乡下,大多数人喝茶不讲究茶具。以前生活拮据,只有一把白瓷茶壶,父亲视为珍宝。后来土地被征用,我们外出打工赚了钱,常常给父亲买茶杯,南泥壶等等,乐的父亲合不拢嘴。但是有一点,茶叶只有一种:茉莉花茶!价格吗,我们是逐步提高的。
以后的日子里,我们手头越来越宽裕,上好的绿茶,红茶都想让父亲品尝,可喝来换去,都被父亲否认,茉莉花茶被他老人家钟爱了一辈子,如今八十八岁了,口味没变。虽然没有干柴烧水,但是随着生活的节节高,村庄消失,住进干净的社区,养生壶煎茶,给父亲省了体力,又增添了喝茶的情趣。
家常过日子,没有筷子碰不到碗的时候。偶尔生点闷气,他就沏一壶酽茶,独饮慢咂,渐渐面色红润,情绪平稳,渐渐“四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。”一笑了之。
晚年的父亲,儿女尽孝,心宽体胖,从未间断一壶茶。用父亲的话说:虽然患有血压高,血脂高,心脏病,除了每天的药物控制外,我的长寿,还得益于茉莉花茶相伴。小病小灾,一壶热茶,全冲跑了。
喜欢翻看诗书,便想起宋代诗人江奎的《茉莉花》,“他年我若修花史,列作人间第一香”。从古到今,这茉莉的香气,谁不喜欢!加入茶中,是古人的智慧,大自然的馈赠,也是它自身的药理作用,以至于父亲视为长寿秘籍。
在这样的家庭环境里,我不喝茶才怪呢!延续了父亲的好习惯。闲暇之余,享受时光,读书看报,必定先沏杯热茶。这第三碗茶,在我这稍起作用“三碗搜枯肠,唯有文字五千卷”,五千卷我没读上,这唐诗宋词还是背了几首。
我们从常说的“茶余饭后”中,已经看出茶与饭同等的重要。一日三餐不能少,但酒足饭饱,要有一壶茶,润喉解渴,消食化气,神清气爽。看叶片舒展,嗅淡淡清香,堪称人间最幸福的生活!
现代人已离不开烧水煮茶。有人进门落座,首先想到的是沏茶。随口问一声:喜欢花茶还是绿茶?人们对喝茶越来越讲究,注重适合自己的口味,我在其中。与父亲有所不同的是,我喜欢绿茶多一些。
父亲酒量不行,我也不喝酒,那只好:有朋自远方来,以茶代酒,不亦乐乎!
作者:逯红心 | 弘益茶道美学撰稿人
•排版编辑✎ 兮浅•图片来源:网络。
投稿:成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学,用你的文字,标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信(wechashi)
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