襄阳特产30－菌中明珠白木耳

民间股神

白木耳，保康特产。又名银耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

白木耳天然生长条件与黑木耳相似，喜温暧湿润，雨量均匀的半山区。自然生长量低。1972年保康县普及推广菌丝接种温室栽培技术，广泛拓宽白木耳生产适应面，低山河谷及高寒地区均可栽培，耳林资源也由单一的栎树发展到桑、柳、构、杨、枫等80余种。产量稳步增长。

保康白木耳产自荆山深处，产品色泽光滑，吃起来柔软不腻，不糊汤，生长过程中没有使用任何农药和添加剂，是真正的绿色产品。

白木耳有强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心、滋阴润肺、生津、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿的功效。

银耳做法：1.银耳宜用冷水泡发二三个小小时，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的根部；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.熟银耳忌久放。

保康是全国著名的木耳生产基地县,是驰名中外的“木耳之乡”,在国际贸易市场上,保康木耳因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,赢得广泛赞誉。