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[美食交流] 这家开在襄阳老街的烤鸭店,凭什么吸引那么多人排队前往?

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发表于 2018-7-1 19:26:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
资深的吃货应该都知道
除了那些已经做大的连锁馆子
那些真正的好吃美味
都是藏在那些犄角旮旯的巷子里
因为是老店
都不舍得搬地方重新发掘客户
因此,这些绝佳的美味
就很难让外边的人吃到
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不过,作为资深逛吃狂魔的小编
已经解锁了不少的美味产品
如果不是看大家
骨骼惊奇,聪慧可爱
我才不会分享给你们呢!
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今天探的深藏于巷子中的这家店
虽店面年久而破旧
却吸引各种人排队前往
到底是什么美味
如此吸引人
到底凭什么受这么多食客青睐?
微信图片_20180701191403.gif



守护多年烤鸭小店

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还没走到这家店,就远远的味道一阵鸭香
恨不得立马买上一只来解解馋,站在店门口
你会发现比你更心急吃到烤鸭的人,差不多快围满了
狭窄简陋的门面不到20㎡
装的却是这家烤鸭店的全部
从牌匾到店铺内清清爽爽、干干净净
没有丝毫脏乱差
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每天早上八点多到傍晚6点多这家烤鸭店
围在烤鸭店的队伍就没有断过
不少人更是带电话提前预定
为的就是那一口让人入齿难忘的“明强烤鸭”

每一鸭子都是精挑细选

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店里的每只鸭子都是精挑细选,
不能大也不能小咯,
大了的鸭子肉质干、柴;小了的鸭子肉里避免不了腥气,
在进过秘制的腌制几个小时,
就可以在白天批量烤制了


连烤制都是目不转睛的盯着

微信图片_20180701191416.jpg

把一只只的腌制好的鸭子放入烤炉中,
人也不能闲着,
必须时刻守护在炉边,观察着烤制的情况
,老板说:“每一只鸭子肥瘦都不太一样,
只有自己看着把握,才能让每只鸭子做到完美。”


从不添加任何防腐剂

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隔着橱窗的烤鸭,滋滋散发着热气。
老板说,他家的烤鸭这么多年经久不衰,
就要靠着良心,不能添加防腐剂,
所有的一切都要新鲜。


每一寸刀工都恰到适处

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做了太多年的烤鸭
片了无数只鸭子
老板笑到说
他她熟悉鸭子身上的每一个部位
就像熟悉自己一样
她片鸭得速度很快
一看就是久经沙场
客人等待的时间也不会很长

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双手戴着手套,一只手按住鸭子
另一只手拿着刀
连鸭子身上多余的脂肪粒都要替客人挑出来丢掉
她家的烤鸭最后会打包得很美
食欲满满,骨头、肉、皮,各个部位分得很清晰


每一块鸭架都舍不得丢

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老板把片好的鸭肉包好以后
把剩下的鸭架在油锅里面在过一道
把鸭架炸的酥酥的
烤制的香气顺着骨头慢慢的慢慢散开
但是吃起来却一点都不油腻


酱料包都是秘制的
微信图片_20180701191430.jpg

葱是选用水分十足
带着淡淡清香的大葱
并且用来包大葱的面皮全部都是手工制作
酱料是自己亲手调制的甜面酱
搭配在一起简直是绝佳美味

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排了半天队终于是买到了心仪的烤鸭
看着老板忙碌的身影
不经的感叹到
这家店风风雨雨坚守这么久
不仅仅是对食客的信任
也是自己工作的一种交代

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我想,这其中不乏一些挫折想要放弃
或是迫于生计、或是因为他人鼓励
或是在遇挫时只为守护内心的那一份坚持
生活中,无论我们做什么是都需要坚持
只有坚持才能让你拥有超群的实力和成功的动力,
只有懂得坚持的人,才能把事情做成功。
我想,着就是这家店久经不衰的原因吧!


商家信息
微信图片_20180701191439.jpg
地址: 星火路德宜中心城1-105
电话: 15871060436
价格:22元一只
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发表于 2018-7-1 19:26:21 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-1 19:27:50 | 显示全部楼层
特别喜欢吃它家的片鸭,好多次去了就卖完了!

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发表于 2018-7-1 19:58:32 | 显示全部楼层
好东西,学习学习!

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发表于 2018-8-6 20:39:55 | 显示全部楼层
有点想吃,但是距离有点远了,看哪次回家的路上会经过那就买了回家吃

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发表于 2018-8-6 20:40:35 | 显示全部楼层
好吃的东西,永远不会逃脱小亮妹的嘴巴

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发表于 2018-8-6 20:41:07 | 显示全部楼层
这段时间由于小亮妹天天介绍吃的,我感觉我胖了

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发表于 2018-8-6 20:41:24 | 显示全部楼层
好吃不怕巷子深!

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发表于 2018-8-6 20:42:29 | 显示全部楼层
小亮妹!你到底多少斤!为什么永远的吃不胖!

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发表于 2018-8-6 20:43:09 | 显示全部楼层
最喜欢把烤鸭切片过滚油炸
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