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[美食交流] 榴莲都可以代购?不如去东南亚吃到饱!

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侠之大者(Lev.5)

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发表于 2018-5-2 16:24:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 襄阳热线娜娜 于 2018-5-2 16:40 编辑

写这篇文章的起因居然是,我在朋友圈看到一个身处泰国的朋友居然在做榴莲代购 ...
连榴莲都可以代购,简直是佩服国人的聪明才智。
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的确,这个榴莲飘香的日子又快近了。
之前我都是打个飞的出去吃的,今年看来多半是出不去了,只能让境外的朋友们帮我发榴莲快递回来,或者是通过一些榴莲食品来解馋了。
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今天的文,主要讲榴莲。
如果你和嬉游君臭味相投,欢迎你看下去
榴莲似乎总带着一种魔幻属性,长着一副并不讨喜浑身是刺的造型,散发着一种难以描述的奇怪味道。
但榴莲也是能够代表东南亚色彩的食物
嬉游君也是爱榴莲的人,爱到为之打个飞的去吃,我也愿意啊。
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整个东南亚,几乎都是榴莲的产地。
马来西亚的猫山王、苏丹王(D24)、红虾、葫芦、红肉;泰国的金枕头、长柄、青尼;越南的干尧。都是非常不错的榴莲品种。
金枕头的 " 甜 ",猫山王的 " 醇厚 ",葫芦的 " 温顺柔滑 "...
嬉游君比较喜欢马来西亚的榴莲,特别是猫山王和 D24。
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榴莲成熟的季节在 6、7 月,而这两个月也是榴莲口感最好的时候。
很多人会在 6、7 月飞槟城,去宝盛园边看海景边吃榴莲。园主拥有二百多颗榴莲树,在园子里逛的时候,抬头就是满满的幸福。
宝盛园一到榴莲季节就有榴莲自助餐,差不多 100 多人民币的样子,提供榴莲任吃。
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当然,榴莲的口味,并不是所有的人都 Hold 了住的。
我建议大家循序渐进的去体验榴莲美食,例如可以从一些简单的榴莲千层、榴莲棒冰、榴莲蛋糕开始。
这些往往在榴莲味并不重,更会偏向甜品的属性多一些。
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榴莲美食的初级版
榴莲棒冰
马来西亚和泰国都有榴莲棒冰,大家可能对于马来西亚的更加熟悉一些。在亚庇的机场,登机口就有商户可以提供榴莲棒冰的打包带回的服务。
我每次从亚庇回,都会带上 1-2 箱。
而泰国的榴莲雪糕,则显的更加小清新一些。
你看下图的包装,以及雪糕的形状本身就是一个小榴莲块。
售价是 50+B(泰铢),折算下来 10 块钱人民币多一些,虽然小贵但也完全在可以接受的范围内。
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榴莲冰淇淋
榴莲季的时候,泰国街头,经常有卖榴莲冰淇淋。甚至有一些是直接制作的炒榴莲冰淇淋,小商贩们将榴莲果肉、牛奶、炼乳一起混合,然后在炒冰机上一炒,还是挺美味的。一般的价格在 100B-200B 左右。 rTFIY5t4544M9YI5.jpg


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榴莲千层
一个如此矛盾的水果做成甜品、做成蛋糕会如何?
榴莲千层外表小清新,内在重口味;是甜蜜与刺激的双重结合,引得无数网红竞折腰。
要吃到榴莲千层,会相对容易一些,国内就有不少售卖的,自己做的难度,也并不是太高。
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榴莲班戟
一层厚厚的奶油,一大勺新鲜的榴莲肉,再用 Q 弹的饼皮包裹起来,简直就是吃货的福利。
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榴莲芒果沙冰
榴莲芒果是一家,双重独特口味混搭真的棒到没朋友。也正因为如此便有了一个响亮的组合名字:榴芒!
榴莲很适合和芒果一起,做成沙冰。
这也是东南亚街头非常常见的榴莲美食,很容易就找到了。
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榴莲美食的进阶版
榴莲饭
泰国街头的糯米芒果饭吃过吧?把其中的芒果换成榴莲,就是糯米榴莲饭了。
和糯米芒果饭一样,上面撒上一勺鲜奶,绝对的美味。
不过,缺点么,就是口味稍重,可不是一般的人所 Hold 了住的。
一旦到了榴莲季,泰国街头有好多卖榴莲饭的。
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同理,榴莲米粉(越南居多),口味稍重。
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榴莲炖鸡
榴莲炖鸡是一道以榴莲和鸡作为主要食材制作而成的色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。
此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效。
只是,绝大部分的人,会不太 Hole 了住,不信你可以去试试。
新加坡有不少卖榴莲炖鸡的,不算难找。
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榴莲肉泥
这是嬉游君的最爱,也是我最经常买的东东(并不是下图这个产品,我自己买的没找到合适的图)。
澳门官也街上就有一家专门卖猫山王榴莲肉泥的店,超级的美味。
分享一个吃榴莲肉泥的窍门,不要吃太冰了,半化未化的最好吃。
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榴莲芝士披萨
最重口味的披萨,虽说榴莲披萨加上芝士烤过后,那种刺激性变少了很多,但还是绝对的重口味。
芝士和榴莲肉不仅着颜色上无缝连接,在味道上和二为一。
当然,要把这个做好的人,还真的不多。
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榴莲美食的高阶版
这么说,上面的这些榴莲美食,嬉游君都吃过,或是在国内,或是在东南亚。
但是下面的这个,我可没胆去尝试。
烤榴莲
听说烤榴莲就像是在炖屎,反正嬉游君是没有这个勇气去尝试。哪怕最终的结果是很好吃,但是中间的过程太艰辛。
你要不要去试一下?
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写饿了,真想飞个马来西亚、泰国神马的,哪怕是为了双休日飞过去吃顿榴莲也值啊。
你在境外还看到过哪些好吃的榴莲食品,欢迎留言给嬉游君分享,如果带上餐厅的名字和地址,就更加的棒了。



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