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[游记分享] 五一小长假去哪玩?来云南吃花呀!

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蜘蛛侠(Lev.8)

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发表于 2018-4-27 12:53:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 襄阳热线娜娜 于 2018-4-27 13:51 编辑

对于大多数的人来说云南是一个充满野性和浪漫的地方,这里有茂密绵延的原始森林,风俗各异的少数民族和四季不败的鲜花。云南的野最突出的体现在食物上,吃虫子、吃有毒的菌类、吃花。都是每个云南人的日常生活。
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春天到来,云南的花开的正是灿烂。节后上班的第一天小编不和大家聊花的养护,花的色彩搭配,花店运营。我们来聊聊云南春天里的百花宴,给大家提提神。
玫 瑰
提到云南的鲜花制品," 回家伴手礼,某华鲜花饼 " 的广告,让大部分人首先想到的几乎都是玫瑰。
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玫瑰鲜花饼、玫瑰糖、玫瑰花粥、玫瑰奶冻、玫瑰酥、玫瑰花茶、玫瑰花糕 ……
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玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。由于玫瑰花药性温和,能够温养心肝血脉,舒发体内郁气,因此有镇静、安抚、抗抑郁的功效。
菊 花
在云南最容易吃到的还有菊花,大家最常吃到的就是菊花过桥米线,但在云南菊花不仅仅有过桥米线一种吃法。还有菊花酒、菊花粥、菊花糕、菊花火锅、菊花鸡丝、菊花枸杞排骨汤等。
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菊花能疏散风热、清肝明目、平肝阳、解毒。能起到降血压、明目、提神的作用。还可以用于感冒风热,发热头昏等。
芭 蕉 花
芭蕉花是云南特有的美食,同时芭蕉花也是很稀少的美食,因为摘食了芭蕉花,芭蕉树就不结芭蕉了,所以芭蕉花就成了可遇不可求的美味。
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芭蕉花本身有苦涩的味道,需要经过人工揉搓、水炒等工序去除涩味,因此卖相不及前面几种,却是难得的美味。芭蕉花炒肉、酸笋芭蕉花、香酥芭蕉花、芭蕉花煎鸡蛋 ······ 每一个小编都爱。
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芭蕉花能化痰,平肝,和瘀,通经。对治疗胸膈饱胀,吞酸反胃,头目昏眩,心痛怔忡,妇女经行不畅等也有很大的药用价值。
油菜花
在云南,油菜花被人们与罗平等同起来,可以说,油菜花就是罗平的符号。
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油菜花其实就是我们所说的冲菜,味道刺激,不管是闻了还是吃了,都让人想掉眼泪。
凉拌油菜花、清炒油菜花是比较常见的吃法,也有人将其做成汤,下火锅等。
油菜花具有重要的经济价值,又有观赏价值,是观光资源。来云南一定要看一次油菜花海,尝一尝冲菜的滋味。
棠 梨 花
棠梨花即蔷薇科野生灌木棠梨的花朵,棠梨花敛肺、涩肠、消食。开花季节采花而食,经焯、漂, 洗,除去苦涩味炒食、凉拌和做汤。每年春天小编都会和家人去山里自己摘棠梨花回来炒食。
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漫山的棠梨花,在小编眼里就是一山的好吃的。棠梨花含多种氨基酸,有敛肺,清理肠道,辅助降脂的功效。
玉 兰 花
玉兰花洁白芬芳,花瓣厚实,一看就很好吃的样子
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玉兰花做法较多,可以搭配炒肉、也可以炸成酥、玉兰花酿肉丸也是美味,独有的清香是它的一大亮点,让本身油腻的菜品也变得清新爽口。
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玉兰花性味辛、温,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明,玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
棕花
如果在春夏之交来到腾冲,就会看到,在一片绿海中,有一种称得上形象独特的常青树,形如长把伞,伞盖如数把巨扇,那便是棕树。
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棕树性质平和,能入肝经和脾经,止血、止泻和活血是它的主要功效,能软化血管,也能清理血液中有胆固醇与其他毒素,能净化血液,加快血液循环,可以让过高的血压降下来,而平时经常用棕树花泡水喝还能预防脑溢血和血栓等多种常见病的发生。
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还能直接外用,是功效特别出色的止血药,能用于人类多种外伤出血的治疗,能起到快速止血的重要作用。
芋 头 花
芋头花也是小编的最爱之一,芋头花的时令不强,市场上都能买到也是云南人比较喜爱的一种鲜花。
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把芋头花和茄子腊肉一块炒半熟,再上锅蒸熟,爽滑下饭还有一股清香味。当然它也还有别的做法,比如酱爆芋头花,臭豆腐蒸芋头花等烹饪方法。
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芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素 C、B 族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 ; 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
南 瓜 花
南瓜花是非常常见的花类食材,相较于别的食用花,南瓜花价格实惠,也比较多见。
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南瓜花多用来和鸡蛋搭配,也可以作为辅料焯水凉拌,炒肉等。需要注意的是南瓜花蕊有毒,食用的时候一定要把花蕊去掉。
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南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。
杜 鹃 花
杜鹃花又叫映山红 ,, 开花时漫山遍野都是一片火红而得名。杜鹃花颜色众多,白色,粉色,红色,紫红色,串色都有。
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小编最喜欢吃杜鹃花豆米汤,杜鹃花汤清甜回甘,喝后口有余香,小编个人觉的白色的杜鹃花比红色粉红色的口感要好。
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山茶花
说到山茶花大家能想到什么,小编很怀旧的想到了 " 采茶女 " 里这样一句歌词:山歌要数茶树多,茶山的女儿塞云雀 ……
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山茶与云南人有着密不可分的关系,可以说是云南的又一代名词,饮食自然也离不开山茶花。
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山茶花糯米藕、山茶花糯米粥是云南山茶花比较有代表性的美食。
除此之外、将山茶花制成山茶花油、山茶花粉也是比较常见的。
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山茶花在药用价值上亦高,有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。
云南食花历史据有关资料表明已逾千年,究竟有多少种花可以吃?每种花有多少种吃法,其实云南人自己也说不上来。比如火红火红的木棉,芳香四溢的茉莉,洁净纯雅的幽兰,亭亭玉立的木兰,漫山遍野的杜鹃等都是可食花卉中的佼佼者。这是大自然给云南人的馈赠。
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除了以上这些吃法,你还吃过那些奇葩的花,或者知道那些花花奇葩的做法,一块在留言区讨论吧!五一节马上要到了,欢迎大家来云南吃花。


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侠之大者(Lev.5)

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发表于 2018-4-27 20:49:25 | 显示全部楼层
这个帖子好无聊啊!
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