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[美食交流] 恩,不用烤箱也能做苹果派,而且做法简单到离谱!

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侠之大者(Lev.5)

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发表于 2018-4-20 14:49:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
苹果派当然越简单越好
加入了啤酒后的面糊,清凉爽口
能够非常好的平衡油炸类菜肴的厚重口感
小小一口就能收获大大的满足感
完全不用烤箱
作为仙女们的下午茶点再适合不过啦 ~
零 难 度 免 烤 苹 果 派
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食 材
苹果 .....3 个
普通面粉 .....165g
啤酒 .....165ml
鸡蛋 .....2 个
细砂糖 .....30g
盐 .....2g
植物油 ..... 适量
糖粉 ..... 适量
步骤
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鸡蛋 2 个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入面粉 165g、啤酒 165ml、植物油 20ml、盐 2g,搅打顺滑,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏 30 分钟
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将蛋清打散,加入细砂糖 15g 搅打均匀,再加入细砂糖 15g 搅打至体积为原来的两倍
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将蛋清糊倒入蛋黄糊中,混合均匀
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苹果 3 个去皮,横切成一指宽的苹果片,去核
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苹果片依次裹上拌好的面糊,放入烧热的油锅中,煎至两面金黄
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煎好的苹果派沥油摆盘,筛上适量糖粉,即可享用
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论坛游民(Lev.1)

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发表于 2018-4-20 21:51:36 | 显示全部楼层
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