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[美食交流] 别再用白水煮饭了,加点这个,香到让你想吃完整锅饭!

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侠之大者(Lev.5)

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发表于 2018-4-2 16:42:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 襄阳热线娜娜 于 2018-4-2 16:44 编辑

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煮饭的种类有很多
我说的不只是味道
还有制作的方式和创意
它会让日常的菜肴变的有趣
也让劳累一天的家人眼前一亮
快速的恢复元气
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煮米饭
米饭增香
想要米饭煮的颗粒饱满,香气四溢
千万记得要用上食醋
(白醋或陈醋都可以哟)
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在待煮的水中加入一小勺白醋
和米饭一起煮开
根本不会有酸味,反而米香扑鼻
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在米饭水煮开以后
开锅加入少许猪油再继续煮
煮出来的米饭一样可以香气四溢
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调节陈米口感
花生油烧热后放凉
每次煮陈米时加几滴
煮熟的陈米一样能有新米的味道
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陈米变新米,用点啤酒也可以
在煮陈米时加小半勺啤酒
煮出来的米饭如同香米一样爽口
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家里煮饭多了,难免有隔夜饭
等第二天再闻,那味道够酸爽
其实只要在煮饭时加点
就可以放心把米饭放到第二天
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炒菜类
蔬菜更鲜嫩
想要炒好的蔬菜看起来更翠绿好看
可以在烹调的时候加点碱面
立马亮泽起来
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炒蔬菜的过程中如果锅比较干
加点开水会让青菜又鲜又嫩
记住,千万别加凉水哦
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凉菜更香
拌凉菜的时候想要凉菜更香
可以加芝麻油
另一种方法是加点啤酒
凉菜的味道会更好
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豆腐更美味
在做豆腐之前
最好把豆腐放在开水里泡十分钟
这样可清除豆味和碱味
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烧豆腐时,想让豆腐与众不同
可以加少许豆腐乳或汤汁
味道芳香
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炒肉更嫩
炒肉出锅前加点醋
肉会更鲜嫩,而且还不会有酸味
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炖牛肉或者羊肉前
啤酒腌制 30 分钟,能去掉异味
而且让牛羊肉更鲜美
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肉汤太腻
熬肉汤时,如果觉得汤汁太腻
不如在汤里放几块新鲜桔皮一起煮
就能减少油腻感
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这么看来啤酒的用处确实很多
啤酒还有清洁功能
啤 酒 + 牙 膏
将牙膏挤在杯子中
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在杯子里加入适量的啤酒
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搅拌至牙膏融化到啤酒里
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找一个小喷壶,把混合物倒进喷壶里
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对着冰箱隔层直接喷洒
有污渍的地方多喷几下
然后用抹布擦拭即可
用啤酒擦冰箱,干净去异味
而且还可以消毒哦
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